Ζύμη για Πίτσα (Βασική Συνταγή) – Το Μυστικό για Επιτυχία στο Σπίτι!
Μια Καλή Πίτσα Ξεκινά από τη Ζύμη
Η πίτσα είναι η νούμερο ένα επιλογή για πάρα πολλές σπιτικές μαζώξεις το Σαββατοκύριακο, αλλά και για γενέθλια, παιδικά πάρτι γενεθλίων και καθημερινά πάρτι.
Όμως, αυτό που κάνει τη διαφορά δεν είναι η σάλτσα ή τα υλικά. Είναι η βάση. Η ζύμη.
Από την ως τώρα … μακροχρόνια εμπειρία μου, έχω μάθει ότι το να φτιάξεις πίτσα στο σπίτι δεν είναι απλά μαγειρική. Είναι δημιουργία. Είναι στιγμή σύνδεσης.
Σε αυτό το άρθρο θα δούμε μια δοκιμασμένη, βασική συνταγή για ζύμη πίτσας που θα σε κάνει να μην παραγγείλεις ξανά απ’ έξω! Έτοιμοι; Πάμε!
Υλικά για Ζύμη για Πίτσα (Βασική Συνταγή) – Το Μυστικό για Επιτυχία στο Σπίτι!
- Ελαιόλαδο για το λάδωμα του μπολ
- 160 γρ. γάλα
- ½ κ. γλ. Ζάχαρη
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά ή 25 γρ. νωπή
- Αλάτι 1 κ.γλ.
- 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Οδηγίες Βήμα-Βήμα
- Λαδώνουμε ελαφρά ένα μεγάλο μπολ με ελαιόλαδο και το αφήνουμε στην άκρη. Καλύπτουμε με αντικολλητικό χαρτί το ταψί του φούρνου ή …
- Ζεσταίνουμε το γάλα να είναι χλιαρό (ΠΡΟΣΟΧΗ:χλιαρό,ΟΧΙ καυτό) και διαλύουμε σιγά σιγά τη μαγιά και τη ζάχαρη
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το ελαιόλαδο και το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και ελαστική. Μεταφέρουμε τη ζύμη στο μπολ, καλύπτουμε με πετσέτα κουζίνας και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει (περίπου 20 λεπτά ή και περισσότερο). Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
- Ώρα για πίτσα!
- Χωρίζουμε τη ζύμη και την ανοίγουμε με τα χέρια ή τον πλάστη. Προσθέτουμε σάλτσα, τυρί και τα υλικά που αγαπάμε (π.χ. λαχανικά, σαλάμι, αρωματικά βότανα, κ.λ.π.). Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο και στις αντιστάσεις 25-30 λεπτά (180°C) ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να έχει ψηθεί η ζύμη.
- Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε
Τι Κερδίζουμε Όταν Φτιάχνουμε Ζύμη Στο Σπίτι
Ξέρουμε τι τρώμε. Καθαρά υλικά, χωρίς πρόσθετα.
Εμπλέκουμε τα παιδιά. Μια απλή διαδικασία που γίνεται παιχνίδι.
Δημιουργούμε αναμνήσεις. Η κουζίνα γίνεται χώρος επικοινωνίας και σύνδεσης.
Εξοικονομούμε χρήματα. Μια ζύμη, πολλές παραλλαγές.
Tip:
Γιατί η Πίτσα Είναι Περισσότερα από Ένα Γεύμα
Η λέξη “πίτσα” δεν είναι απλώς φαγητό. Είναι γιορτή, μοίρασμα. Είναι σπίτι. Με αυτή τη βασική συνταγή για ζύμη, έχεις όλα τα εργαλεία για να δημιουργήσεις κάτι που θα το αγαπήσουν όλοι. Από την οικογένεια, τα παιδιά σου, τους φίλους σου.
Δοκίμασέ τη και πες μου στα σχόλια πώς πήγε!
Καλή επιτυχία!!!
Προτάσεις
Μπορείτε να διαβάσετε ΕΔΩ μια ακόμα γλυκιά και πανεύκολη συνταγή που θα σας λύσει τα χέρια, το Γλυκό καλωσόρισμα με cheesecake
Επίσης, στο προφίλ μου στο Pinterest θα βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές με αλμυρές και γλυκές γεύσεις που θα σας βοηθήσουν στις επιλογές σας για το καθημερινό τραπέζι